Raclette-Ofen mit Kerzen: So klappt es draussen im Winter

Ein Mini-Raclette-Ofen: Schöne Sache. Damit der Käse draussen im Winter gut schmilzt, arbeiten wir an der Heizleistung. So geht das.

Über meinen portablen kleinen Schweizer Raclette-Ofen mit Kerzen habe ich hier schon einmal berichtet. Nur gerade 400 Gramm schwer ist der Mini-Grill, zusammenklappbar auf die Grösse von drei Schokoladentafeln – prima Sache.

Bei meinem ersten Test dieses Reise-Gadgets habe ich das Teelicht-Raclette drinnen bei mir daheim und draussen an der Beach in Valencia geprüft. Mit unterschiedlichem Erfolg.

Raclette-Ofen mit Kerzen im Test

Fazit damals: Drinnen ist der Käse in wirklich schnellen neun Minuten geschmolzen, draussen bei 16 Grad an der Playa dauerte das 25 Minuten.

Seither habe ich auch mehrmals probiert, das Teelicht-Raclette unterwegs in der winterlichen Schweiz zum Laufen zu bringen. Aber das hat outdoor nie gut geklappt.

Mini-Grill mit Teelichtern: Mehr Power im Rechaud

Bei Kälte und Wind kam das Grillgut im Mini-Racletteofen outdoor bei tiefen Temperaturen auch nach 30 Minuten nicht zum Schmelzen.

Was mich etwas fuchste. Kann es wirklich sein, dass ein Teelicht-Raclette just dort nicht performt, wo man es eigentlich wünschen würde? Draussen im Schweizer Schnee nämlich, im vollen Winterwunderland.

Die Lösung kam – wie so oft – von der Internautin. Herkömmliche Rechaud-Teelichter, sagt die energetisch, modisch und sonst auch in vielen Disziplinen gut beschlagene Dame, hätten einfach zu wenig Power, um den Käse in kalter Umgebung auf der Grillplatte in nützlicher Frist zum Schmelzen zu bringen.

Damit ein Raclette draussen in der Winterkälte gelinge, so die Internautin, brauche es deutlich mehr Feuerkraft als jene, die man sich normalerweise bei Ikea im Rechaudlicht-Multipack besorgt. Für den Outdoor-Einsatz, so die Gattin des Internauten, müsse mehr und konzentriertere Wärme auf Pfännchen und Käse einwirken.

Outdoor Raclettekäse mit Teelicht: Dickerer Docht, bitte

Um die Ladefläche stärker zu erhitzen, besorgte die Internautin in einem Laden mit Bastelbedarf einen relativ dicken Docht, hat das Wachs alter Kerzen eingeschmolzen und diese dann – im vorliegenden Fall in der Farbe Lila – in kleine gläserne Rechauds eingefügt.

Was bei den Teelichtern der Internautin zusätzlich speziell ist: Der Docht ist länger, die Flamme kommt also näher an die Platte heran. Das sorgt für mehr Feuerkraft und entwickelt damit verbunden einen richtig guten Schmelz-Effekt fürs Raclette.

Mit diesen Teelichtern, die nun auch unterwegs deutlich mehr Feuerkraft entwickeln sollten, habe ich mich diesen Winter erneut ans Werk gemacht. Raclette reloaded, sozusagen.

Meine Testumgebung: Ein sonniger Januartag, 4 Grad Aussentemperatur. Den Mini-Racletteofen habe ich draussen auf einer richtig winterlicher Testumgebung postiert: Auf einer eisigen Unterlage, entstanden durch gefrorenes Wasser in einer dafür bereitgestellten Schüssel.

Und siehe da, mit den nachgebesserten Teelichtern funktionierte die Sache outdoor so richtig gut. Auf den Erfolg musste ich jedenfalls nicht lange warten.

Innerhalb von nur acht Minuten war der Raclettekäse im Pfännchen geschmolzen und servierbereit. Mein Fazit: Ein veritabler Erfolg. Say (Outdoor) Cheese!

Raclette-Ofen mit Teelichtern unterwegs und draussen: Gut zu wissen

Wenn es sich irgendwie machen lässt, ist für das Mini-Raclette-Set natürlich eine windgeschützte Umgebung optimal. Zum Beispiel in einem Unterstand oder mittels Steinen, die man ums Raclette-Set herum aufbaut.

Wenn Du dieses Schweizer Mini Raclette-Set bei Dir zu Hause auf dem Balkon oder im Garten aufbaust, kannst Du auch auf Zubehör zurückgreifen, der so in jedem Haushalt bereitliegt: Zum Beispiel ein leerer Ordner, den Du quer zum Mini-Grill aufbaust. Oder ein paar gestapelte Bücher, die den Wind etwas abhalten.

Die Grillplatte, auf welcher das Raclette zu liegen kommt, kann vorgängig schon einmal separat erhitzt werden, damit eine gewisse Grund-Wärme vorhanden ist.

Diese Anfangstemperatur hilft Dir, schneller ein gutes Raclette-Resultat zu erzielen.

Wenn die selber gegossenen Teelichter nicht in die drei vorgesehen Einbuchtungen des Mini Racletteofens passen, kann man sie auch anders postieren: Statt dass Du die frisierten Kerzen in die Fassung legst, kannst Du sie auch unter den Einbuchungen platzieren.

Kann sein, dass Dein Mini-Raclette-Set dadurch einen etwas holprigen Stand erhält. Aber das sollte auf einer geraden Fläche eigentlich kein Problem sein.

Hauptsache, die Flamme ist stark und kommt der Käseplatte möglichst nahe. Wenn das alles erfüllt ist, sollte einem maximalen Raclette-Genuss aus dem Mini-Teelicht-Gerät eigentlich nichts mehr im Weg stehen.